L'une des premières fleurs GM a été développée au début des années 90. Les chercheurs ont converti une variété de chrysanthème de couleur rose en une variété de couleur blanche. Les fleurs GM pourraient avoir une durée de vie plus longue une fois coupées et offrir de nouvelles variétés de couleur125, de forme, de taille et de parfum345. Quelques autres pourraient aussi être modifiées en vue de résister à des maladies ou à des insectes345.
