Au Canada, une partie des grandes cultures de canola, de maïs-grain et de soja est GM.
En 2018, les principales cultures GM s’étendaient sur 12,7 millions d’hectares (ha), soit 92,5% de la superficie totale utilisée pour la production de ces cultures.
Les pourcentages de cultures GM cultivées à travers le Canada par rapport à celles non GM s'estiment ainsi :
0,7 % de la luzerne étaient GM;
85 % du soja étaient GM;
95 % du canola étaient GM;
Près de 100 % du maïs étaient GM;
Près de 100 % de la betterave à sucre étaient GM.
Au Québec et en Ontario
Depuis le début de la commercialisation des espèces GM au Québec, le nombre d'hectares alloués à ces cultures a tout d'abord connu une croissance, puis a diminué.
Au Québec, en 2020, les principales superficies de cultures GM (canola, mais, soya) s'étendaient sur environ 608 060 hectares.4
En 2020, au Québec, l'utilisation des espèces GM et non GM dans les différentes productions se répartissait comme suit :
68 % du soja étaient GM;
90 % du canola étaient GM;
et 92 % du maïs étaient GM.
Répartition des espèces GM et non GM au sein des principales grandes cultures au Québec en 2020
* Données officielles non disponibles pour le canola GM à partir de 2003. Un estimé à 90 % de canola GM est utilisé.
Soja GM
En 2020, les superficies ensemencées en soja GM auraient représenté 68 % des superficies cultivées en soja au Québec4.
En 2020, les superficies ensemencées en soja GM (2 998 900 ha) auraient représenté 77 % des 3 907 700 ha cultivés en soja en Ontario3.
Maïs-grain GM
En 2020, au Québec, 92 % des superficies totales de maïs-grain ensemencées étaient GM4.
En 2020, en Ontario, 85 % des 2 155 000 ha ensemencés étaient GM3.
Selon une enquête de la Coalition contre les ravageurs du maïs5, la superficie allouée à la culture du maïs Bt a diminué de 5% entre 2013 et 2015. Cependant, comme 84,5 % du maïs GM au Québec était du maïs Bt par rapport à 2013 où ce pourcentage était de 80,6 %, la diminution des superficies semées avec du maïs Bt pourrait être attribuable à la diminution des hectares en production et non pas à un véritable recul quant à l'utilisation des cultivars Bt5.
Canola GM
Depuis 2003, il n’existe plus de données officielles sur la superficie en canola GM. Selon certaines sources non officielles, près de 90 % des superficies ensemencées en canola (10 400 ha en 2020)4 au Québec seraient aujourd’hui GM.
Pommes de terre GM
Les pommes de terre GM couvraient 540 ha en 1999 au Québec. Depuis, pour des raisons de marché, on ne dénombre plus de cultures de pommes de terre transgéniques6.
Valeur globale du marché des cultures GM
En 2017, la valeur globale du marché des cultures GM était de l’ordre de 17,2 milliards $US soit1:
23,9 % du marché global de protection des cultures qui était de 70,9 milliards $US;
30 % du marché global des semences qui était de l’ordre de 56,02 milliards $US.
Depuis le début de la commercialisation des végétaux GM en 1996, l’ISAAA estime que 2,7 milliards d’hectares ont été utilisés pour leur culture, générant des profits de plus de 225 milliards de dollars US1.
